Cara Buat Stok Cili Boh Homemade

Buat Stok Cili Kisar Tahan Lama

Salam para pembaca! Cili boh adalah bahan masakan penting dalam hidangan Melayu. Selain memberikan rasa pedas yang khas, cili boh juga memberikan warna merah yang menyegarkan pada hidangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara untuk membuat stok cili boh sendiri di rumah.

Bahan Diperlukan Buat Stok Cili Boh

Sebelum memulai pembuatan stok cili boh, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram cili kering
2. 3 ulas bawang putih
3. 1 inci halia
4. 2 sudu besar minyak masak
5. 1 sudu teh garam
6. 1 sudu besar gula

Langkah Buat Stok Cili Boh

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat stok cili boh:

1. Rendam cili kering dalam air panas selama 30 minit.
2. Tuang air rendaman cili dan cili yang telah lembut ke dalam blender.
3. Tambahkan bawang putih dan halia ke dalam blender.
4. Blend semua bahan hingga menjadi lembut.
5. Tuang minyak masak ke dalam kuali dan panaskan di atas api sederhana.
6. Tuangkan adunan cili ke dalam kuali dan masak sehingga separuh air menyusut.
7. Tambahkan garam dan gula ke dalam adunan cili dan kacau rata.
8. Masak sehingga air menyusut sepenuhnya dan minyak keluar dari adunan cili.
9. Angkat adunan cili boh dari kuali dan biarkan sejuk.
10. Tuang adunan cili boh ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk.

Cara Menggunakan Stok Cili Boh

Stok cili boh yang telah siap boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti nasi lemak, mee goreng, dan banyak lagi. Berikut adalah cara untuk menggunakan stok cili boh:

1. Sapukan sedikit minyak masak pada kuali.
2. Tambahkan sedikit stok cili boh ke dalam kuali dan masak selama beberapa minit.
3. Tambahkan bahan lain seperti bawang putih, bawang merah, dan sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak sehingga empuk.
4. Sajikan hidangan bersama-sama dengan stok cili boh sebagai bahan penyedap.

Tips dan Petua Buat Stok Cili Boh

Berikut adalah beberapa tips dan petua yang perlu diambil kira semasa membuat stok cili boh:

• • Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cili kering.</
  • Jangan campurkan air terlalu banyak ketika memasak adunan cili boh. Pastikan air menyusut sepenuhnya agar stok cili boh dapat bertahan lebih lama.
  • Jika kamu tidak suka rasa pedas yang terlalu kuat, kurangkan jumlah cili kering yang digunakan.
  • Simpan stok cili boh dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk memastikan keawetannya.
  • Stok cili boh yang telah siap boleh disimpan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk.
  • Jangan lupa untuk mencuci blender dan kuali selepas digunakan untuk membuat stok cili boh. Hal ini akan memastikan kebersihan dan kehigienisan adunan.
  • Untuk menghilangkan bau amis pada cili kering, rendam cili dalam air garam selama 10 minit sebelum dicuci dengan air bersih.
  • Untuk mendapatkan konsistensi stok cili boh yang lebih halus, boleh gunakan penumbuk bahan atau blender yang lebih kuat.
  • Jika tidak mempunyai blender, cili kering juga boleh digiling menggunakan penggiling rempah atau pengisar bawang putih.
  • Stok cili boh juga boleh dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat sambal tumis atau sos cili untuk hidangan yang lebih lazat.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kita telah membahas cara untuk membuat stok cili boh yang sedap dan mudah di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu boleh membuat stok cili boh sendiri dan menyimpannya dalam peti sejuk untuk digunakan dalam pelbagai hidangan. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan petua yang telah disediakan agar dapat menghasilkan stok cili boh yang sempurna! Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.