Awang Tukang
Sambal Telur Hancur
Sambal Telur Hancur – Salam para pembaca, kali ini kita akan membahas salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, yaitu sambal telur hancur. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau bisa juga sebagai makanan pembuka. Sambal telur hancur memiliki cita rasa yang sangat pedas dan unik. Simak artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang hidangan yang satu ini.
Asal Usul Sambal Telur Hancur
Sambal telur hancur merupakan salah satu hidangan yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat. Awalnya, hidangan ini hanya disajikan di warung-warung kecil, namun sekarang sudah menjadi hidangan yang biasa dijumpai di restoran-restoran besar.
Bahan-Bahan Sambal Telur Hancur
Untuk membuat sambal telur hancur, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 3 butir |
| Cabe merah | 10 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat | 1 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Aceh Super Sambal Hijau | 1 sendok makan |
Anda juga memerlukan minyak untuk menggoreng dan blender untuk menghaluskan bahan-bahan.
Cara Membuat Sambal Telur Hancur
Berikut ini adalah cara membuat sambal telur hancur:
- Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan hancurkan menggunakan garpu.
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan tumis hingga layu.
- Tambahkan tomat yang sudah diiris kecil-kecil dan tumis hingga tomat layu.
- Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan Aceh Super Sambal Hijau ke dalam wajan dan aduk rata. Tunggu sebentar hingga bumbu tercampur sempurna dengan bahan lainnya.
- Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah dihancurkan ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu dan telur lebih tercampur, kemudian aduk lagi hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Tunggu sebentar hingga air meresap, kemudian aduk lagi hingga air habis dan sambal telur hancur siap disajikan.
Cara Penyajian Sambal Telur Hancur
Sambal telur hancur biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau bisa juga sebagai makanan pembuka. Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang atau seledri sebagai garnish untuk menambahkan aroma dan rasa segar. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di waktu santai.
Kelazatan Sambal Telur Hancur
Salah satu hal yang membuat sambal telur hancur begitu populer adalah kelezatannya yang sulit tergantikan. Sambal telur hancur memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam yang membuat lidah Anda bergoyang. Tekstur dari telur yang hancur juga memberikan sensasi yang unik dan menambah kenikmatan dalam setiap gigitan.
Variasi Sambal Telur Hancur
Meskipun sambal telur hancur sudah sangat lezat, tetapi Anda juga bisa menambahkan bahan lain untuk membuat hidangan ini lebih beragam. Beberapa bahan yang bisa Anda tambahkan antara lain:
- Daging sapi atau ayam yang diiris tipis
- Kacang tanah yang dihaluskan
- Keju cheddar yang diparut halus
- Daun kemangi yang dicincang kasar
- Santan kelapa untuk menambahkan kelembutan dan kekayaan rasa