Awang Tukang
Resepi Sambal Nasi Lemak Orang Dulu
Salam Para Pembaca, nasi lemak adalah salah satu hidangan Malaysia yang sangat terkenal dan menjadi kegemaran banyak orang. Tidak lengkap rasanya jika tidak disajikan dengan sambal nasi lemak yang pedas dan sedap. Sambal nasi lemak orang dulu memiliki cita rasa yang berbeda dengan sambal nasi lemak modern yang sering kita temukan sekarang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resepi sambal nasi lemak orang dulu yang patut dicoba. – Nasi Lemak Orang Dulu
Bahan Sambal Nasi Lemak
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal nasi lemak orang dulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cili kering | 50 gram |
| Bawang merah | 10 biji |
| Bawang putih | 5 ulas |
| Belacan | 20 gram |
| Gula Melaka | 50 gram |
| Asam jawa | 10 gram |
| Garam | Secukupnya |
Cara Membuat Sambal Nasi Lemak
Berikut adalah cara membuat sambal nasi lemak orang dulu:
- Rendam cili kering dalam air panas selama 10-15 minit.
- Tumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga hancur.
- Goreng bahan yang telah ditumbuk dalam minyak yang panas hingga harum.
- Tambahkan gula Melaka dan asam jawa ke dalam kuali dan masak hingga gula melaka larut.
- Setelah itu, masukkan bahan yang telah digoreng tadi dan kacau sebati.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Tutup api dan biarkan sambal menyejuk.
Cara Penyajian Sambal Nasi Lemak
Nasi Lemak Orang Dulu -Setelah sambal nasi lemak orang dulu selesai dimasak, ia siap untuk disajikan bersama nasi lemak. Untuk penyajian yang lebih autentik, sajikan nasi lemak dalam daun pisang dan tambahkan ikan bilis goreng, kacang tanah, timun, telur rebus, dan sambal. Nikmati hidangan nasi lemak yang pedas dan sedap ini bersama keluarga dan teman-teman.