Awang Tukang
Resepi Sambal Paru
Salam Para Pembaca,
Resepi Sambal Paru – Sambal paru merupakan salah satu hidangan tradisional yang amat popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan paru yang diiris halus dan dicampurkan dengan rempah-rempah yang kaya dengan perasaan pedas dan sedap. Bagi sesiapa yang suka makanan pedas, hidangan ini pasti menjadi kegemaran. Berikut adalah resepi untuk membuat sambal paru yang pedas dan sedap. – Resepi Sambal Paru
Bahan Resepi Sambal Paru
Sebelum kita memulakan proses memasak, ada beberapa bahan yang perlu disediakan. Antaranya ialah:
- 500 gram paru-paru lembu
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 10 biji cili kering
- 5 biji cili padi
- 2 inci halia
- 1 batang serai
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil belacan
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak Resepi Sambal Paru
Rebus paru-paru dengan sedikit garam selama 15 minit hingga empuk. Kemudian toskan dan biarkan sejuk.
Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili kering, cili padi, halia dan belacan.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan rempah yang telah ditumbuk bersama dengan serai hingga naik bau.
Masukkan paru-paru yang telah dipotong kecil-kecil dan kacau sebati dengan rempah.
Masukkan serbuk kunyit dan garam secukup rasa.
Kacau sebati hingga semua bahan tercampur rata.
Masak selama 10 minit hingga kuah pekat.
Sambal paru siap untuk dihidangkan.
Cara Hidangan Resepi Sambal Paru
Sambal paru yang pedas dan sedap ini sesuai untuk dihidangkan bersama nasi panas. Anda juga boleh menambahkan sedikit serai atau daun kari untuk memberi aroma yang lebih harum.
Sambal paru adalah hidangan yang cukup popular di Malaysia. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang pedas dan sedap bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk menambahkan rempah-rempah dan bahan yang sesuai untuk mencapai cita rasa yang diinginkan. Selamat mencuba!