Awang Tukang
Resepi Nasi Arab
Salam Para Pembaca, Nasi Arab adalah hidangan khas Timur Tengah yang terkenal dengan cita rasa yang unik dan kaya akan rempah. Nasi ini biasanya disajikan dengan daging kambing atau ayam yang dibakar atau digoreng dengan rempah-rempah. Berikut adalah beberapa resepi nasi Arab yang mudah dan sedap untuk Anda coba di rumah.
Nasi Arab Kabsah
Resepi nasi Arab Kabsah ini sangat populer di Arab Saudi dan dikenal dengan cita rasa yang kaya dan kuat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam | 500 gram |
| Nasi Basmati | 2 cawan |
| Bawang besar | 1 biji |
| Bawang putih | 4 ulas |
| Tomato puree | 2 sudu besar |
| Daun kari | 2 helai |
| Kayu manis | 1 inci |
| Bunga lawang | 2 biji |
| Biji lada hitam | 1/2 sudu teh |
| Garam | secukup rasa |
| Air | 5 cawan |
| Minyak masak | 2 sudu besar |
Cara membuat: nasi Arab Kabsah
- Perap daging ayam dengan garam dan bahan-bahan rempah selama 30 minit.
- Panaskan minyak masak dan tumis bawang besar, bawang putih, daun kari, kayu manis, bunga lawang dan biji lada hitam sehingga naik bau.
- Masukkan daging ayam dan kacau sebati.
- Tambahkan air dan tomato puree dan biarkan mendidih selama 20 minit.
- Tambahkan nasi Basmati dan garam, kacau sebati, dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Tutup kuali dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit.
- Sajikan dengan daging ayam yang telah digoreng atau dibakar bersama dengan kismis dan almond yang telah dicincang kasar.
Nasi Arab Mandi
Nasi Arab Mandi adalah hidangan khas Yaman yang sangat populer di seluruh Timur Tengah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi Arab Mandi yang sedap dan mudah:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging kambing atau daging ayam | 500 gram |
| Nasi Basmati | 2 cawan |
| Bawang besar | 1 biji |
| Bawang putih | 4 ulas |
| Jahe | 1 inci |
| Tomato puree | 2 sudu besar |
| Cili kering | 2 helai |
| Daun kari | 2 helai |
| Kayu manis | 1 inci |
| Bunga lawang | 2 biji |
| Biji lada hitam | 1/2 sudu teh |
| Garam | secukup rasa |
| Air | 5 cawan |
| Minyak masak | 2 sudu besar |
Cara membuat: Nasi Arab Mandi
- Perap daging kambing atau ayam dengan garam dan bahan-bahan rempah selama 30 minit.
- Panaskan minyak masak dan tumis bawang besar, bawang putih, jahe, daun kari, kayu manis, bunga lawang, dan biji lada hitam sehingga naik bau.
- Masukkan daging kambing atau ayam dan kacau sebati.
- Tambahkan air dan tomato puree dan biarkan mendidih selama 20 minit.
- Tambahkan nasi Basmati dan garam, kacau sebati, dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Tutup kuali dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit.
- Sajikan dengan daging kambing atau ayam yang telah digoreng atau dibakar dan sos cili atau sos yogurt.