Awang Tukang
Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa
Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa – Hello para pembaca! Apa khabar semua? Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi ikan cencaru sumbat kelapa yang sedap dan mudah untuk disediakan. Ikan cencaru adalah salah satu ikan yang popular di Malaysia dan mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan. Dengan resepi ini, anda boleh menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga dan sahabat-sahabat anda. Mari kita mulakan! – Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa
Bahan Diperlukan Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa
Sebelum kita memasak, kita perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:
- 4 ekor ikan cencaru (dibuang kepala dan isi perut, dikepit belakang)
- 1 cawan kelapa parut
- 2 helai daun kunyit (hiris halus)
- 2 tangkai serai (diketuk)
- 1 inci halia (diketuk)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1 sudu makan minyak masak
Cara Memasak Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa
1. Pertama-tama, kita perlu membersihkan ikan cencaru dengan baik. Kemudian, gaulkan ikan cencaru dengan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, garam, dan gula. Biarkan ikan marinade selama 15 minit.
2. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis halia, daun kunyit, dan serai sehingga naik bau.
3. Kemudian, masukkan kelapa parut dan kacau sehingga kelapa menjadi agak kering dan berbau harum.
4. Setelah itu, kita perlu mengisi perut ikan dengan campuran kelapa yang sudah disediakan tadi. Gunakan gigi pencucuk untuk mengukuhkan isi ikan.
5. Selepas itu, kita perlu membakar ikan cencaru dengan api sederhana sehingga ia masak dengan sempurna. Pastikan ikan tidak melekat pada kuali dengan mengalaskan daun pisang pada kuali sebelum membakar ikan.
6. Sekiranya ikan telah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips Sedap Resepi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa
– Anda boleh menggoreng ikan cencaru terlebih dahulu sebelum membakarnya, tetapi pastikan ikan tidak terlalu garing.
– Jangan terlalu sering membalikkan ikan semasa membakarnya kerana ikan mudah pecah dan menjadi rosak.
– Jangan biarkan ikan terlalu lama di atas api kerana kelapa akan menjadi hangus dan ikan akan menjadi terlalu kering.
– Anda juga boleh menambahkan sedikit air ke dalam kelapa parut semasa memasaknya untuk mengelakkan kelapa daripada terlalu kering dan gosong.
Itulah resepi ikan cencaru sumbat kelapa yang sedap dan mudah. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan sahabat-sahabat anda. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan berkongsi dengan orang lain juga. Selamat mencuba!