Awang Tukang
Puding Karamel
Puding Karamel – Salam Ramadhan kepada para pembaca! Bulan Ramadhan adalah bulan yang istimewa di mana kebanyakan dari kita akan berpuasa dan menyambut rahmat Allah. Selain ibadah, Ramadhan juga identik dengan hidangan-hidangan yang istimewa, termasuklah puding karamel. Dalam artikel ini, saya akan kongsikan dengan anda resepi mudah dan sedap untuk puding karamel yang pasti akan menjadi kegemaran anda dan keluarga.
Bahan-bahan Puding Karamel
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 cawan gula
- 2 cawan susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
Cara-cara buat Puding Karamel
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan puding karamel yang sedap:
- Langkah pertama adalah untuk menyediakan karamel. Caranya, masukkan gula ke dalam periuk dan panaskan di atas api yang sederhana sehingga gula mencair dan menjadi warna keperangan. Kacau gula sehingga sebati dan kemudian tuangkan ke dalam loyang puding.
- Setelah itu, masukkan susu ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
- Pukul telur bersama esen vanila menggunakan mixer elektrik sehingga sebati.
- Tuang susu yang panas ke dalam telur yang telah dipukul sambil dikacau rata.
- Tuang campuran telur dan susu ke dalam loyang puding yang telah disediakan.
- Kukus puding selama kira-kira 30 minit atau sehingga masak. Untuk memeriksa kematangan puding, cucuk puding dengan garfu. Jika garfu keluar bersih, puding sudah masak.
- Setelah puding masak, biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Balikkan loyang dan puding karamel siap untuk dihidangkan!
Catatan Penting Puding Karamel
Ada beberapa perkara yang perlu diambil kira semasa menyediakan puding karamel:
- Pastikan api ketika menyediakan karamel tidak terlalu besar. Karamel mudah hangus dan boleh menjadi pahit jika api terlalu besar.
- Untuk mengelakkan daripada puding retak semasa dikukus, balutkan loyang puding dengan kain lap yang telah dibasahkan sebelum dimasukkan ke dalam periuk kukus.
- Jangan terlalu lama mengukus puding. Puding yang terlalu lama dimasak boleh menjadi kering dan keras.