Donut Red Velvet – Donat yang dulunya bernama Chocolate Donuts atau Pandan Donuts kini menjadi trend. Donatnya berwarna merah, seperti Red Velvet Cake.
Resepi Donut Red Velvet Yang Mudah & Gebu
Bahan-bahan Resepi Donut Yang Gebu Dan Lembut
11g yis
2 sdb gula
180 ml air suam
* Campur sekali, biarkan kembang dan berbuih
2 1/2 cawan tepung high protien/tepung gandum
1 biji telur
3 sdb susu tepung
1 sdb pelembut roti
2 sdb marjerin
1 sdb susu pekat (optional)
Secubit garam
Cara Penyediaan Donut Velvet Sedap Secara Homemade
- Masukkan 2 cawan tepung ke dalam doh dan gaul sehingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan air bancuhan yis secara beransur-ansur ke dalam tepung, kacau sentiasa sehingga doh menjadi licin.
- Uli doh sehingga menjadi jisim yang lembut, melekit dan tidak melekat pada tangan anda. Jika adunan masih terlalu lembut, tambah tepung sedikit demi sedikit.
- Jangan masukkan semuanya sekaligus.
- Uli doh lebih kurang 15 hingga 20 minit sehingga menjadi licin dan anjal.
- Biarkan doh dua kali ganda dan kemudian biarkan selama 1 jam bertutup.
- Uli sedikit doh untuk mengeluarkan angin. Kemudian bentukkan ia menjadi bola dengan menggunakan tangan atau acuan. Kalau nak guna penimbang dapur, pagi-pagi pun boleh.
- Jangan goreng sekarang, ia hanya akan menyebabkan rasa makanan tidak enak.
- Apabila sudah siap digoreng, gaulkan dengan gula halus dan masak hingga kekuningan.
- Sedia untuk dimakan. –resepi bomboloni red velvet